【排骨炖木瓜步骤】在日常饮食中，排骨炖木瓜是一道既营养又美味的家常菜。木瓜富含维生素C和酶类物质，有助于消化，而排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质，两者搭配不仅口感鲜美，还具有一定的食疗价值。下面将详细总结排骨炖木瓜的制作步骤，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 木瓜 | 1个（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 木瓜去皮去籽，切成块状，放入清水中浸泡片刻以防氧化变色。 |
| 3 | 取锅加水，放入焯好的排骨，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入木瓜块，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。 |
三、小贴士
- 焯水时加入料酒和姜片可以有效去除排骨的腥味。
- 木瓜不宜炖太久，否则会变得太烂，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许枸杞或红枣一同炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香浓可口的排骨炖木瓜。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在秋冬季节作为暖身滋补的选择。