【制作凉拌芹菜花生米的方法】凉拌芹菜花生米是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。它不仅口感丰富，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
凉拌芹菜花生米主要由芹菜和花生米组成，搭配适量的调味料进行拌制。制作过程简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧。关键在于食材的新鲜度和调味的平衡。建议在制作时注意芹菜的焯水时间和花生米的炒制火候，以保证口感最佳。
二、所需材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芹菜 200g，花生米 50g |
| 辅料 | 蒜末 1勺，香醋 1勺，生抽 1勺，盐 少许，糖 半勺，香油 1小勺，辣椒油（可选） |
| 工具 | 碗、锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 芹菜洗净切段，焯水30秒捞出； 2. 花生米用油炒香备用； 3. 将调料混合成酱汁； 4. 将芹菜和花生米放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。 |
三、小贴士
- 芹菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 花生米可以提前炒好，冷却后更酥脆。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒油或辣椒粉。
- 调料比例可根据个人口味调整。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道美味又健康的凉拌芹菜花生米了。无论是作为开胃小菜还是配餐，都非常合适。